Sempre me fiz essa pergunta, até que um dia assisti um documentário australiano na televisão e fiquei chocada. Existe uma diferença enorme entre os ovos bracos e marrons: nenhuma. Sério, tanto um como o outro contém o mesmo gosto e valor nutriconal. O que acontece é que as galinhas de penas brancas colocam ovos brancos, e as galinhas de penas escuras colocam ovos marrons. O que pode acontecer é que as galinhas de granja são alimentadas com rações produzem ovos com gemas com a coloração mais pálida. Já as que são criadas soltas se alimentam de milho e cereais e produzem gemas mais escuras, por haver mais concetração de ferro.
Sempre que ia comprar ovos ficava pensando sobre isso. Não fazia idéia de que era por isso! Haha
ResponderExcluirUé, se as escuras possuem mais concentração de ferro, então existe essa diferença entre eles...
ResponderExcluirO ovo marrom tem mais ferro que o ovo branco, não? só na alimentação?
Não Camila... aí ela falou das cores da gema. Quando ela mais escura, normalmente laranjona que tem mais ferro! :)
ResponderExcluirEu sempre me perguntei isso, e n sei pq sempre achei q o marrom fosse mais "forte" que besteira né.. ahaha
ResponderExcluirAi é onde está a grande diferença! Porque as galinhas alimentadas em granja recebem uma ração que segundo pesquisas feitas faz muito mal a saúde!
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