Receita: Café gelado

Foto: We Heart It

Apesar do clima bem quente e tropical, o café gelado não é tão comum no Brasil como nos Estados Unidos e Japão, por exemplo. Lá, o café gelado é tomado popularmente desde 1920.

Existem diversas maneiras de se preparar um café gelado. A mais prática é bater a mistura pronta com gelo. Muitas vezes é feito pegando o café quente e resfriá-lo, mas pode resultar em uma bebida amarga. Outros fazem por infusão a frio, mergulhando o pó em água durante horas e depois filtrar, mas na maioria das vezes pode ficar com sabor oxidado. A novidade agora é coar o café concentrado sobre pedras de gelo, assim o gelo se derrete, dilui e esfria imediatamente o café.

De qualquer forma, o café gelado, faz o maior sucesso  pelo seu aroma e apresentação.Que tal adicionar alguns ingredientes como chocolate, sorvete e chantilly, para transformar seu cafezinho em um drink refrescante? Dê uma olhadinha nessas receitas e inspire-se. 

Cappuccino Gelado

O que vai precisar:

2 colheres de sopa de pó para cappuccino

4 cubos de gelo

150 ml de leite

chantilly a gosto

calda de chocolate a gosto

chocolate em pó a gosto

(rende 1 taça)

O que fazer:

No liquidificador, colocar os cubos de gelo, o pó para cappuccino, o leite e bater.

Enquanto bate, decorar a taça por dentro com calda de chocolate. Usar uma bisnaga para facilitar o trabalho.

Depois de pronta a decoração, despejar o conteúdo na taça.

Finalizar com chantilly e polvilhar chocolate em pó por cima do creme.

Frappuccino

O que vai precisar:

2 bolas de sorvete de creme

2 cubos de gelo de café (preparar com antecedência o café passado e levar para gelar em forminhas de gelo)

1 colher de sopa de chocolate em pó

1 colher de sobremesa de canela

70 ml de leite

calda de chocolate a gosto

chocolate ralado a gosto

(rende 1 copo alto)

O que fazer:

No liquidificador, colocar as bolas de sorvete de creme, os cubos de gelo de café, o chocolate em pó, a canela em pó e o leite. Bater bem.

Enquanto bate, decorar o copo alto com calda de chocolate.

Depois de pronto, despejar o conteúdo no copo.

Polvilhar com chocolate ralado em cima para finalizar.