É época de frutas vermelhas!

Eu gosto muito amo frutas vermelhas! Elas são muito gostosas, lindas para decoração de sobremesas e ótimas para saúde sendo ricas em  antitoxicantes e em vitamina B. As minhas preferidas são framboesa e mirtilo (blueberry) que agora virou modinha aqui no Brasil.A época de safra dessas frutinhas são no verão, entre os meses de novembro e fevereiro. Uma boa ideia para ter elas durante o resto do ano é embalar bem direitinho sem ar e congelar, mas devem ser usadas logo que descongeladas. Antes de usálas é sempre bom lavar em água corrente ou até deixar de molho por alguns minutos com uma colherinha de bicarbonato de sódio.

Fotos: We heart it

Frutinhas vermelhas podem ser encontradas facilmente nos supermercados e fruteiras nesta época do ano, e existem milhões de coisas que você fazer com elas. Elas combinam muito com baunilha, cocholate, tortas, cheesecake, panacotas, batidas ou até sucos. Uma coisa que eu gosto muito de fazer é uma calda rápida de frutinhas vermelhas para comer com sorvete de creme. Fica uma combinação divina! E pra falar a verdade, não precisa mais nada para ter uma deliciosa sobremesa de verão!

Calda de frutas vermelhas 

O que vai precisar:

• 150g de morango
• 150g de mirtilo
• 150g de framboesa
• 150g de amora
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de água
• Sorvete de creme 

O que fazer:

Coloque 2/3 da quantidade de cada fruta junto com o açúcar e a água em uma panela em fogo alto. Você pode cortar em 4 pedaços os morangos e amoras antes. Mexa bem até que elas se dissolvam criando uma calda, pode levar de 10 a 15 minutos. Se achar necessário, pode esmagar os mirtilos para que eles soltem uma coloração roxa linda. Depois de pronta, coloque a calda quente ou fria sobre o sorvete de creme e use o resto das frutas frescas para decorar. Esta receita não tem muito açúcar então da um toque especial do gostinho azedinho das frutas combinando perfeitamente com o sabor doce do sorvete. 
Ps: se você não encontrar, não precisa usar todas essas frutas, o legal é usar a criatividade!

 

E vocês, gostam de frutas vermelhas?